炸鸡腿怎么做?

2024-05-31 01:10:22
好评回答
香炸鸡腿的做法
用料:
  1、鸡腿两个。
  2、五香粉半咖啡匙。
  3、辣椒粉两大匙。
  4、花椒粉两咖啡匙。
  5、美极鲜味汁一匙。
  6、红葡萄酒三大匙。
  7、老姜一小块。
  8、香葱三棵。
  9、香油一小匙。
  10、盐、味精适量。
做法:
1、在鸡腿内侧划几刀以便入味;姜切片;葱切段。
2、在鸡腿中放葡萄酒、五香粉、一咖啡匙花椒粉、姜片、葱段、美极鲜味汁、盐,涂抹均殖县尽严突述匀后腌约一小时,再放沸水蒸锅中用大火蒸二十分钟左右,取出待用。
3、将辣椒粉、剩下的一咖啡花如厚该胞翻州势业片食内椒粉、盐、味精拌匀制成蘸味料。
4、锅中放油烧至七成热,放入鸡腿炸呈金黄色至酥脆。
5、捞出沥干油分装盘,淋上香油。
6、配上蘸味碟即可食用。