姜切片，大葱切段。黄辣丁洗净，放姜片、盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟。油温烧至6成热，放姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱炒匀，加清水、生抽、老抽、白糖煮开。放入黄辣丁小火煮5分钟。放入盐、鸡精拌匀后盛出，撒上葱花即可。