白胡椒黑胡椒做菜区别

2025-11-14 15:20:53

1、黑胡椒的味道更浓烈一些，适合用来做牛肉、内脏等食材，烹调时间不宜长。而白胡椒的味道更温和一些，适合做羊肉、鱼、酸辣汤等；

2、黑胡椒使用未成熟胡椒晒干而成，白胡椒使用成熟胡椒晒干而成。

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